Sobre o Produto
Vinificado em tanque de cimento 90% Merlot e 10% Cabernet Franc, realizando duas remontagens diárias durante a fermentação e uma remontagem muito curta duramente a maceração pós-fermentativa. Mantido em barris de carvalho francês e americano durante 16 meses. No momento do corte para embalagem, são escolhidos vinhos provenientes de determinados barris de Cabernet Franc que, pelas suas características, realça os aromas do Merlot.
Degustação
Cor com tons de cobre de média intensidade. No nariz, se aprecia com uma boa expressão aromática, frutas frescas, notas florais e de caramelo. No paladar é equilibrado, adocicado ao início, com bom volume no meio da boca e final longo. Destacam-se sua frescura e persistência.
Harmonização
Harmoniza com carnes de vitela e cordeiro, queijos duros, cremoso como camembert, e até azuis como gorgonzola.
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